Animated Pictograms

日本に古くから根付く、独特の文化や習慣、
マナーをもっと楽しく、わかりやすく、身近に。

  • 参拝
  • お辞儀
  • 餅つき
  • タクシーを拾う
  • 入浴
  • 手水
  • 茶道
  • 手締め
  • 電車

About The Project

デザインから、日本の観光体験を支える
EXPERIENCE JAPAN PICTOGRAMS。
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懐石料理

TRADITIONAL MULTI-COURSE MEAL[KAISEKI-RYŌRI]

本来は茶道の世界で、お茶の前に亭主が客をもてなす質素な料理だったが、現在は「日本の伝統的なフルコース料理」の意味でも定着。料亭や旅館で提供されることが多い。「季節の旬の食材を使うこと」「素材の持ち味を生かすこと」「おもてなしの心を込めること」の3つの原則があり、味のみならず、季節感や精神性も大切な要素とされる。最初の1品はホタルイカとタケノコ、次は桜鯛とふきのとう……日本人はまず懐石料理で「春」に出会う。